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Autumn Tea/Thé pour l’automne


*français ci-dessous*

Be wise when choosing your autumn tea As a Chinese proverb says, one becomes naturally weaker after the summer. According to one of the key principles of the Chinese traditional medicine, spring and summer are the seasons to nourish the Yang energy while the Yin energy is best to be nourished in autumn and winter. In other words, autumn and winter are the best time to take tonics to promote one’s health. Taking tonics properly in autumn can help recuperate and regulate the functioning of the internal organs. Taking tonics doesn’t mean having heavy meals. Our spleen and stomach as the main digestive organs are usually very much burdened over the summer by our various efforts to relieve the heat such as air-conditioning, taking cold drinks, frozen products, beers, etc. Therefore, it is very important to nurse our spleen and stomach and give them a good break that they deserve before the tonics-taking process. Otherwise, taking tonics may mean further burden and even harm for our spleen and stomach. Taking tonics in autumn properly by first nursing our spleen and stomach As mentioned above, the modern summer life style contributes significantly to the accumulation of humidity and cold inside of our body. This can be detected through such symptoms as greasy intestines, constipation, flatulence, stomach upset, vomiting, lacking energy, etc. Drinking tea to help nurse our spleen and stomach Tea drinking is the best way to routinely cleanse our intestines and stomach as it can help nurse our intestines and stomach in various ways: it helps digest and dissolve the grease, speed up the detoxification process of the intestines and stomach, provide necessary vitamins and fibers, discharge toxins accumulated in the intestines, etc. Aged teas: Puerh, white tea and dark tea The mild nature of aged teas and the ample energy contained in them can help eliminate the inner moisture through perspiration. It is thus recommended to take aged teas hot and in big cups or bowls. The various microorganisms and probiotics contained in aged teas are the ideal cleaner to regulate our stomach and intestines. The liquor of aged teas can help take away the extra Yang energy and heat accumulated in the body over the summer through the inner transportation and transformation process. Compared to raw or green teas with a cold nature and black teas with a warm heat nature, aged teas are ideal choices for fall given their mild nature. Oolong tea Oolong tea is another ideal choice for autumn given its mild and balanced nature (neither cold nor warm). Oolong tea has a strong anti-infection and cancer-preventing function. The symptoms of having inner Yang heat include: sore throat, gum infection, canker sores, etc. Oolong teas are the best choice for gently reducing such inner heat while green teas are normally too cold and black tea too warm to achieve the similar healing effect. For those who are weight conscious, thus being afraid that taking tonics would mean weight gaining, they can safely choose Oolong, nicknamed weigh-losing tea, which can help nourish the body while at the same time take away the extra grease accumulated inside the body. Dark black tea The black-black tea refers to the special kind of tea which uses the big tea leaves in China’s Yunnan Province as tea base. The processing procedures include sun drying of the raw tea leaves and fermentation through a special manual heaping technique which is the key to producing high quality black-black tea. The research made by the Puerh Tea College at the Agricultural University of Yunnan Province on the tea’s post-fermentation process shows that the black-black tea with a mellow, rich and mild nature can produce a protective layer by sticking to the surface of the stomach, thus being able to protect and nourish the stomach in addition to its anti-inflammatory function. Drinking tea to help prevent and relieve autumn dryness Autumn dryness refers to the physical discomfort caused by the dry weather in the autumn. The symptoms include allergy, dry skin, dry hairs, cold and coughing, nose bleeding, etc. Drinking water is far less effective as drinking tea when it comes to water-replenishing and dryness-relieving. In addition, the beneficial elements in the tea can help relieve the symptoms caused by autumn dryness and even have therapeutic effects. When it comes to replenish water for dry skin in the autumn, it is important to do so from within in addition to the common trick of spraying water on the surface of skin and applying creams with hydrating effect. Drinking tea to help moisten the lungs The Chinese traditional medicine believes that the autumn corresponds to the Qi of lung. Lung is responsible for the Qi in connection with respirations and manifest through nose. Challenges posed to our respiratory system by autumn dryness make it important for us to find effective ways to moisten our lung. Adding honey into the tea proves to be one of such simple yet effective tricks. In the above-mentioned teas, black-black tea, like black tea, is a kind of tea compatible with many other ingredients such as honey, dairy beverages, roses, chrysanthemum, dried orange peels, etc. Adding such ingredients to black-black teas can help moisten the lung and produce saliva. In addition, the grease-dissolving and bowels-cleaning function of black-black tea contributes positively to the smooth functioning of bowels, which in turn helps with the smooth flow of the Qi of lung.

Soyez informés en choisissant votre thé pour l’automne Comme dit un proverbe chinois, on devient naturellement plus faible après l'été. Selon l'un des principes clés de la médecine traditionnelle chinoise, le printemps et l'été sont les saisons pour s’alimenter en énergie Yang tandis que l'énergie Yin est réapprovisionné en automne et en hiver. En d'autres termes, l'automne et l'hiver sont les meilleurs moments pour prendre des fortifiants pour rester en santé. Bien manger et bien boire en automne peut aider à récupérer et à réguler le fonctionnement des organes internes. Ceci dit, il n'est pas conseillé de prendre des repas lourds. La rate et l'estomac, étant les principaux organes digestifs, sont généralement très accablés pendant l'été par nos divers efforts pour nous rafraîchir tels que l'air conditionné, les boissons froides, les produits congelés, les bières, etc. Par conséquent, il est très important de soulager ces organes et de les laisser reposer avant que la prise de fortifiants. Sinon, il en résultera un fardeau supplémentaire et même pourrait s’avérer nuisible. Prenant des fortifiants correctement pour soigner la rate et l'estomac Comme mentionné ci-haut, le style de vie d'été moderne contribue de manière significative à l'accumulation de l'humidité et du froid à l'intérieur de notre corps. Cela peut être détecté par des symptômes tels que les intestins gras, la constipation, les flatulences, les maux d'estomac, les vomissements, le manque d'énergie, etc. Boire du thé pour aider à soigner la rate et l'estomac La consommation de thé est la meilleure façon de nettoyer régulièrement les intestins et l'estomac car elle aide à digérer et dissoudre le gras, à accélérer le processus de désintoxication de l'intestin et de l'estomac, à fournir les vitamines et les fibres nécessaires, décharger les toxines accumulées dans les intestins, etc. Les thés âgés: le Puerh, le thé blanc et le thé noir La nature bénigne des thés âgés et leur énergie contenue aident à éliminer l'humidité intérieure par la transpiration. Il est donc recommandé de prendre des thés âgés chauds et dans de grandes tasses. Les divers micro-organismes et probiotiques contenus dans les thés âgés sont les nettoyeurs idéaux pour réglementer l’estomac et les intestins. La liqueur de thés âgés aide à évacuer l'énergie Yang supplémentaire et la chaleur accumulée dans le corps pendant l'été. Par rapport aux thés verts crus portant un caractère froid et aux thés noirs plus chauds, les thés âgés sont le choix idéal pour l'automne en raison de leur nature bénigne. Le thé Oolong Le thé Oolong est une autre alternative pour l'automne compte tenu de sa nature douce et équilibrée (ni froid ni chaud). Le thé Oolong a un function d’anti-infection et de prévention du cancer. Il réduit les effets de la chaleur Yang excessive comme les maux de gorge, les infections des gencives, les aphtes, etc. Comparativement aux thés verts, ces derniers sont normalement trop frais et aux thés noirs, trop chauds pour obtenir l'effet de guérison similaire. Ceux qui sont conscients de leur poids peuvent choisir en toute sécurité l’Oolong, surnommé le thé à boire pour perde du poids, ce qui apporte les nutriments necessaire pour le corps tout en réduisant l’excès de gras à l'intérieur du corps. Le thé foncé Le thé noir foncé se réfère au type de thé particulier qui est compose de grandes feuilles provenant de la province du Yunnan de la Chine. Les procédures de traitement comprennent le séchage au soleil des feuilles crues de thé et de la fermentation grâce à une technique de cueillette manuelle spéciale qui est la clé de la production de ce thé de bonne qualité. Une recherche conduite par le Collège du thé Puerh à l'Université agricole de la province du Yunnan sur le processus de post-fermentation du thé démontre que le thé noir foncé produit une surface de protection collante à la surface de l'estomac, étant ainsi en mesure de protéger et de nourrir l'estomac, en plus de sa fonction anti-inflammatoire. Boire du thé pour aider à prévenir et à soulager la sécheresse de l’automne La sécheresse de l’automne se réfère à l'inconfort physique causé par le temps sec à l'automne. Les symptômes comprennent les allergies, la peau sèche, les cheveux secs, le rhume, la toux, les saignements de nez, etc. L'eau potable est beaucoup moins efficace que le thé quand il vient à hydratation. En outre, les éléments bénéfiques dans le thé aident à soulager les symptômes causés par la sécheresse et ont même des effets thérapeutiques. Ils jouent aussi un role dans les soins de la peau. Boire du thé pour aider à humidifier les poumons La médecine traditionnelle chinoise affirme que l'automne correspond au Qi du poumon. Il est responsable du Qi dans lors de la respiration par le nez. Les défis posés à notre système respiratoire à la sécheresse de l'automne accentue l’importance de trouver des moyens efficaces d’humidifier les poumons. L’ajout du miel dans le thé se révèle être l'un des trucs simples et efficaces. Dans les thés mentionnés ci-dessus, le thé noir foncé, comme le thé noir, est une sorte de thé compatible avec beaucoup d'autres ingrédients tels que le miel, les boissons lactées, les roses, les chrysanthèmes, l’écorce d'oranges séchées, etc. Ajout de tels ingrédients au thé noir foncé peut aider à humidifier les poumons et produire plus de salive. De plus, la fonction de la dissolution du gras et du nettoyage contribue positivement au bon fonctionnement des intestins, qui à leur tour, contribuent à la fluidité du Qi du poumon.