TaiPing HouKui
Region: Hou Keng village, Tai Ping County, An Hui province, China
Description: Translation name is “Monkey King of Tai Ping”. The tea got its name for two reasons: first, Hou Keng literally means a hole of monkeys; second, this tea won the gold medal in Panama Pacific International Exposition, San Francisco, in 1915, which has enabled it to earn the name of Kui meaning best, first or king. For this kind of tea, each tealeaf contains two leaves holding one bud with a straight and huge shape and refreshing perfume.
Preparation suggestions: 2-3 grams for 100 ml of water at 80°C; infusing 2-3 minutes; renewal for 3 infusions.
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Le village de Hou Keng, comté de Tai Ping, province d’An Hui, Chine
La traduction est le « roi des singes du Tai Ping ». Ce thé reçu ce nom pour deux raisons : premièrement, « Hou Keng » littéralement signifie le « trou des singes »; deuxièment, ce thé a gagné la médaille d’or à l’exposition international du Panama Pacific à San Franscisco en 1915 ce qui lui a value d’avoir le nom de « Kui » ce qui signifie « meilleur, premier, roi ».
Conseil pour la préparation : 2-3 gr. pour 100ml d’eau chaude à 80 C. Infuser de 2 à 3 minutes; renouveler l’infusion 3 fois.