Jin Jun Mei / Golden Eyebrow/Sourcil d'or #1

Jin Jun Mei / Golden Eyebrow/Sourcil d'or #1

Region: Wu Yi mountain, FuJian province, China
Description: Jin Jun Mei is a black tea that comes from the WuYi shan(China,FuJian province) National Nature Reserve. After several experiences with his team, Mr. Jiang YuanXuan (Lapsang Souchong’s inventor’s 24th descendant) developed the top-grade tea in 2005, by improving Lapsang Souchong. Even if it has less than ten years of history, it is known as the best black tea in China (and one of the best black teas in the world). Its tea trees grow in the wilderness of the Wuyishan National Nature Reserve. After elaborated hand-picking processes by tea masters, only 500 grams of tea is produced per 60 000 to 80 000 tea buds. Jin Jun Mei’s soup color is golden yellow; it tastes like a mixture of fruit and honey, naturally sweet. Take a sip and it would be as refreshing as being in a forest valley!

Preparation suggestions: 2-3 grams for 100ml of water at 95°C; infusing 3-4minutes; renewal for 5 infusions.
  • Details

    Jin Jun Mei est un thé noir qui vient de la réserve naturelle nationale de Wuyishan(Chine, province du Fujian). Après plusieurs expériences avec son équipe, M. Jiang YuanXuan (24ème descendant de l'inventeur du Lapsang Souchong) a développé ce thé de première qualité en 2005, en améliorant le Lapsang Souchong. Même si il a moins de dix ans d'histoire, ce thé est reconnu pour le meilleur thé noir en Chine (et l'un des meilleurs thés noirs dans le monde). Ses arbres de thé poussent dans la région sauvage de la réserve naturelle nationale de Wuyishan. Après plusieurs processus élaborés de cueillette manuelle surveillée par des maîtres de thé, \seulement 500 grammes de thé est produit par 60 000 à 80 000 bourgeons de thé.